网上有关“芹菜的正确种植方法是什么”话题很是火热 ，小编也是针对芹菜的正确种植方法是什么寻找了一些与之相关的一些信息进行分析
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

芹菜和香菜不是一个种 ，芹菜富含蛋白质、碳水化合物 、胡萝卜素
、B族维生素等
，很多人都好奇 种植 芹菜有什么 方法  。下面是我整理的一些芹菜种植的相关资料，供你参考
。

芹菜的种植技术

　一、品种选择

　1 、本芹品种有:津南实芹1号
、马厂芹菜、实秆芹菜等。

　2 、西芹品种有:加州王、高犹它52?70
、意大利冬芹、中芹一号 、中芹二号
、西芹一号等 。

　由于芹菜种子非常小 ，千粒重只有0.4-0.5克，陈旧型的种子发芽率很低
，有的几乎不发芽
。因此，在选择品种的同时 ，还要考虑种子是否是1?2年的新鲜种子。

　二、培育壮苗

　越冬栽培的芹菜育苗方法与 其它 温室秋冬茬栽培的蔬菜育苗法相同
，仍然要在遮荫苗床上进行 。选择地势较高 、旱能浇
、涝能排、土质疏松的肥沃地块做苗床。选好苗床后，划1.2米宽 、6-8米长的畦面 ，把苗床土均匀地铲起10厘米厚
，粉碎过筛，按3:1加入充分腐熟
、过筛的优质圈肥 ，混匀
，平铺到苗床上，留1/5的混合土备用
。苗床四周要围25厘米高的小埂 ，然后交足水分
，水渗下后用留下的备用土找平苗床，避免苗床上有坑洼的地方。直接撒播种子 。由于芹菜种子非常小 ，直接播种很难播匀，播前要把种子与3-5倍的过筛细沙混匀
。每亩栽培田的播种量大约300克左右。每平方米苗床播种量4-5克 。播种完毕
，覆盖0.6-1厘米厚的过筛细沙土
。

　由于芹菜性喜冷凉，耐寒怕热 ，苗期正值高温
，种子超过30℃即失去发芽力，为出苗整齐 ，并使幼苗有一个适宜的生长环境
，要采用遮荫育苗法。苗床上扣1.5米宽，1米高的小拱棚 ，棚架上直接覆盖遮阳网
，四周封严 。因芹菜种子细小，顶土力极弱 ，苗床稍为干燥板结
，就不能出苗，出苗前如遇热雨 ，应及时用冷凉的井水喷灌降温，同时要用铅丝耙轻划苗床
，破除板结，降低苗床水分蒸发 ，以免幼苗因缺氧而窒息
，同时防止高温抑制发芽出苗
。

　播种4-5天后，先有一层幼小的苗出土 ，这是杂草
，要在芹菜幼苗出土前人工拔除。大约10天左右，芹菜的两片子叶破土而出 ，这时要加强浇水
，保持苗床湿润 。幼苗全部出土后，早晨、傍晚和阴雨天要撤下遮阳网 ，晴天上午10:30-下午4:30进行遮荫
，尽可能使幼苗有一个适宜的生长温度
。当幼苗长到两片真叶时结合人工拔除杂草，间去丛生苗 ，苗距1厘米，3-4片叶时再次间苗
，使苗距保持2厘米左右，避免幼苗因养分不足长成弱苗或无效苗。间苗后要及时浇水 ，但要浅浇勤浇
，保持苗床见干见湿 。因为此时幼苗尚未形成发达的输导组织，既怕旱又怕涝 ，地面若有积水会导致幼苗缺氧死亡。

　三 、定植

　1
、整地、施肥:芹菜适于富含有机质 、保水保肥能力强的粘土壤栽培
，需要比较高的养分条件，因此在定植前1周每亩设施入腐熟圈肥6000公斤 ，过磷酸钙50公斤
，碳铵25公斤，硫酸锌4公斤 ，均匀撒施于地表
，耕翻一遍，耕深20厘米
。结合整地做成1.5米宽的畦 ，深浇。

　2、定植前的准备:9月上旬初霜来临之前，当幼苗长到5-6片叶时即可定植 。定植前2天
，将棚膜扣成天棚状，给苗床浇足水分
。起苗时要尽可能地不破坏根系 ，起苗深度达10厘米。起苗后根据幼苗大小进行分级 。定植时先栽大苗
，后栽小苗，避免大小苗混栽形成大苗欺小苗
、长势不良的现象
。

　3、定植:采用平畦沟栽的方法进行定植。定植时 ，将每一畦面开7道小沟
，够深10厘米，沟宽5厘米 ，沟间距18-20厘米 。将幼苗直立地放入沟中
，株距:本芹8厘米，牧栽苗45000株左右;西芹20厘米 ，亩栽苗16000株左右
。品种不同
，要求的株行距有所不同。埋土深度与幼苗原来的入土深度相同，要露出心叶 ，不能过深或过浅 。每栽完1畦立即浇水，避免幼苗因失水过多缓苗慢
。

　四 、定植后的田间管理

　1
、温、湿度管理:芹菜植株的最适生长温度为15-20℃
，10月份之前，要通过浇水和调节放风量的大小来控制温度。这一阶段最高温度不超过22℃;进入11月份之后 ，要通过加强覆盖保温 、降低通风量来保证温度 。这一阶段最低温度不能低于10℃。如果5-10℃连续达10天
，很容易通过春化阶段，形成抽薹
。芹菜的整个成株期需要较高的土壤湿度 ，地表要经常保持湿润。

　2
、光照调节:芹菜是一种耐弱光的蔬菜作物 。光照的长短对它的营养生长影响不大
，但是对它的生殖生长影响非常大，尤其是越冬栽培中 ，光照调节不好
，会过早地发生抽薹现象，严重影响产量和品质
。通过进行光照调节 ，可以避免或延迟抽薹
，达到连续采收、获得高产的目的。具体做法是，晚揭早盖草帘子 ，控制每天的光照时间在6-9小时以内，让芹菜始终处于短日照条件下 。

　3 、水肥管理:定植后要看苗浇水
。心叶长出之前
，要保持地表见干见湿，缺水时要浅浇 ，促进缓苗。心叶长出之后
，控制浇水，期间可以用铅丝耙轻划地表 ，代替中耕
，阻断土壤毛细管，降低水分蒸发 ，促进根系生长 。当心叶开始直立生长时
，加强水分供应，经常保持地表湿润 ，并随水追施1次尿素
，每亩施15公斤
。进入心叶肥大期后，要加强钾肥的供应 ，亩施生物钾肥10公斤，同时混施硫酸铵30公斤。以后
，每擗收1次就追1次肥，确保心叶再次快速肥大 。有条件的地方可以用沼渣液肥代替化肥 ，每亩次冲施1000公斤
，施完后要放风排毒
。

　芹菜的浇水
、追肥比较讲究。浇水一般是在采收前1-2天进行，以浇小水为主 ，目的是植株充分吸收水分后
，擗收的叶柄能保持鲜嫩的状态上市 。采收之后不能立即浇水，而是要过1周、伤口基本愈合后再浇水 ，有利于控制病害。追肥以撒施为主
。要在叶片没有露水时进行
，撒施完化肥后，先用柔软的笤帚扫净落在叶片上的化肥颗粒 ，否则叶片上的水珠吸附化肥后会灼伤叶片
，降低商品性。追肥后浇水，一定要漫过心叶 ，溶化心叶中夹带的化肥颗粒，否则会烧坏心叶
，影响产量 。

　4 、芹菜栽培中需要注意的几个因素，芹菜是以叶柄为商品的蔬菜 ，因此一切栽培 措施 都要围绕叶柄的生长来进行
。首先水分不足
、缺氮和低温受冻
，叶柄容易产生空心;其次温度过高、土壤干燥 、缺硼，叶柄会发生?劈裂?现象 ，西芹缺钙则易烂心;第三
，在芹菜株高达到20厘米以上、收获前半个月，喷1次赤霉素。施用浓度为10毫克/升水 ，结合0.1%的磷酸二氢钾效果更好 。选择晴天上午9点以前喷洒
，阴雨天禁止使用
。喷后要多浇水，多施肥。使用赤霉素不但可以增加产量 ，而且可以提高质量
，增加抗病性 。

　5
、采收:温室越冬芹菜的收获包括两种方法:一种是擗收
。栽培本芹和西芹都可以采取这种收获方法。每次每株采收2-3片达到商品性的大叶柄 。另一种是割收
。主要是西芹采用这种方法收获。当市场销售价格较高时，瞅准时机一次性收割上市 。不论是哪种方法 ，芹菜收获后运销期间，尽量使产品处在低温高湿条件下
，但不能受冻，降低呼吸作用和蒸腾作用 ，减少养分、水分消耗
，保持鲜嫩。

　五 、露地芹菜栽培技术

　芹菜露地栽培可分为春芹菜和秋芹菜，春芹菜2月中下旬育苗 ，5月上旬定植
，6月上中旬采收
。也可于3月中下旬直播于露地，7月中下旬收获。秋芹菜可在5月下旬-6月上旬播种育苗 ，7月上中旬麦茬定植
，9月下旬-10月上旬收割 。

　六
、病虫害防治

　越冬栽培芹菜的主要害虫是蚜虫，具体防治方法如前所述
。对芹菜产量和品质有较大影响的是病害 ，主要病害有芹菜叶斑病和芹菜斑枯病。

　症状芹菜叶斑病又称早疫病
，主要为害叶片 。初呈黄绿色水渍状斑，后发展为圆形或不规则形 ，大小4-10毫米，病斑灰褐色
，边缘色稍深不明晰，严重时病斑扩大汇合成斑块 ，终致叶片枯死
。茎或叶柄上病斑椭圆形
，3-7毫米，灰褐色 ，稍凹陷。发病严重的全株倒伏 。高湿时
，上述各病部均长出灰白色霉层
。

　防治方法

　(1)选用耐病品种。如津南实芹1号 。

　(2)必要时用48℃温水浸种30分钟
。

　(3)合理密植，科学灌溉 ，防止田间湿度过高。

　(4)发病初期喷洒50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾;也可选用5%百菌清粉尘剂
，每亩次1公斤;或施用45%百菌清烟剂，每亩次200克 ，隔9天左右1次
，连续或交替施用2-3次 。

　2 、芹菜斑枯病

　该病已成为冬春保护地芹菜的重要病害，对芹菜的产量和质量影响很大。

　症状芹菜斑枯病又称叶枯病
。叶片
、叶柄和茎均可染病。一种是老叶先发病 。叶上病斑多散生 ，大小不等，直径3-10厘米
，初为淡褐色油渍状小斑点，后逐渐扩大 ，中部呈褐色坏死
，外缘多为深红色且病健部明显，中间散生少量小黑点
。另一种是开始不易与前者区别 ，后中央呈黄白色或灰白色。边缘聚生很多黑色小粒点
，病斑外常具一圈**晕环，病斑直径不等 。叶柄或茎部染病 ，病斑褐色
，长圆形稍凹陷，中部散生黑色小点
。

　(1)进行种子消毒。

　(2)加强田间管理 ，切忌大水漫灌
，注意降温排湿 。

　(3)芹菜封垄前，有45%百菌清咽剂熏蒸 ，每亩次200-250克;或喷洒5%百菌清粉尘剂，每亩次1公斤
。

　(4)发病初期
，喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液;或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液;或40%多?硫悬浮剂500倍液，隔7-10天1次 ，连续2-3次。

芹菜的生长习性

　芹菜性喜冷凉、湿润的气候
，属半耐寒性蔬菜;不耐高温 。 干燥可耐短期零度以下低温
。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃ ，15℃以下发芽延迟
，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐-5～-7℃低温 ，属绿体春化型植物
，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。

芹菜的分布范围

　原产于 地中海沿岸的沼泽地带 ，世界各国已普遍 栽培 。

　我国芹菜栽培始于 汉代
，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物 种植，后作 食用 ，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种
，即本芹(中国芹菜)
。本芹在我国各地广泛分布，而 河北遵化和 玉田县 、山东潍县和桓台
、 河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。

芹菜的品种分类

　本芹种类

　该品种生长势强 ，抽薹晚
，分枝少 。叶柄实心，品质好 ，抗病
，适应性广
。平均单株重0.5Kg，平均亩产6000～10000Kg ，适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。

　津南冬芹

　该品种叶柄较粗
，淡绿色，香味适口 。株高90cm ，单株重0.25Kg
，分枝极少，最适冬季保护地生产使用
。

　铁杆芹菜

　植株高大 ，叶色深绿，有光泽
，叶柄绿色，实心或半实心 ，单株重0.25Kg
，亩产5000Kg左右。

　西芹种类

　加州王(文图拉)

　植株高大，生长旺盛 ，株高80cm以上 。对枯萎病 、缺硼症抗性较强
。定植后80天可上市
，单株重1Kg以上，亩产达7500Kg以上。

　高犹它52?70R

　株形较高大 ，株高70cm以上 。呈圆柱形
，易软化
。对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强。定植后90天左右可上市，亩产可达7000Kg以上 ，单株重一般为1Kg以上 。

　嫩脆

　株形高大
，达75cm以上。植株紧凑，抗病性中等
。定植后90天可上市 ，单株重lKg以上，亩产7000Kg以上。

　佛罗里达683

　株形高大
，高75cm以上，生长势强 ，味甜 。对缺硼症有抗性
。定植后90天可上市
，单株重1Kg以上，亩产达7000Kg以上。

　美国白芹

　植株较直立 ，株形较紧凑
，株高60cm以上 。单株重0.8～1Kg
。保护地栽培时易自 然形成软化栽培，收获时植株下部叶柄乳白色 ，亩产5000～7000Kg。

　意大利 冬芹

　植株长势强
，株高85cm，叶柄粗大 ，实心
，叶柄基部宽1.2cm，厚0.95cm ，质地脆嫩，纤维少
，药香味浓，单株平均重250克左右 。可耐-10℃短期低温和35℃短期高温
。为南北各地主栽西芹品种 ，特别适合北方地区中小拱棚
，改良阳畦及日光温室冬
、春及秋延后栽培。

看了芹菜怎么种植还看：

1. 青菜种子的种植方法

2. 如何种植青蒜

3. 蔬菜盆栽种植方法

4. 南方蔬菜种植的时间表

5. 蔬菜种植的技巧

一、品种选择

1 、本芹品种有:津南实芹1号、马厂芹菜
、实秆芹菜等 。

2、西芹品种有:加州王 、高犹它52—70
、意大利冬芹、中芹一号 、中芹二号
、西芹一号等
。

由于芹菜种子非常小，千粒重只有0.4-0.5克 ，陈旧型的种子发芽率很低
，有的几乎不发芽。因此，在选择品种的同时 ，还要考虑种子是否是1—2年的新鲜种子 。

二、培育壮苗 ?

越冬栽培的芹菜育苗方法与其它温室秋冬茬栽培的蔬菜育苗法相同
，仍然要在遮荫苗床上进行。选择地势较高 、旱能浇
、涝能排、土质疏松的肥沃地块做苗床
。选好苗床后，划1.2米宽 、6-8米长的畦面 ，把苗床土均匀地铲起10厘米厚
，粉碎过筛，按3:1加入充分腐熟
、过筛的优质圈肥 ，混匀，平铺到苗床上
，留1/5的混合土备用。苗床四周要围25厘米高的小埂，然后交足水分 ，水渗下后用留下的备用土找平苗床
，避免苗床上有坑洼的地方 。直接撒播种子
。由于芹菜种子非常小，直接播种很难播匀 ，播前要把种子与3-5倍的过筛细沙混匀。每亩栽培田的播种量大约300克左右 。每平方米苗床播种量4-5克
。播种完毕
，覆盖0.6-1厘米厚的过筛细沙土。

由于芹菜性喜冷凉，耐寒怕热 ，苗期正值高温
，种子超过30℃即失去发芽力，为出苗整齐 ，并使幼苗有一个适宜的生长环境
，要采用遮荫育苗法 。苗床上扣1.5米宽，1米高的小拱棚 ，棚架上直接覆盖遮阳网，四周封严
。因芹菜种子细小
，顶土力极弱，苗床稍为干燥板结 ，就不能出苗
，出苗前如遇热雨，应及时用冷凉的井水喷灌降温 ，同时要用铅丝耙轻划苗床
，破除板结，降低苗床水分蒸发 ，以免幼苗因缺氧而窒息
，同时防止高温抑制发芽出苗。

播种4-5天后，先有一层幼小的苗出土 ，这是杂草
，要在芹菜幼苗出土前人工拔除 。大约10天左右，芹菜的两片子叶破土而出 ，这时要加强浇水，保持苗床湿润
。幼苗全部出土后
，早晨、傍晚和阴雨天要撤下遮阳网，晴天上午10:30-下午4:30进行遮荫 ，尽可能使幼苗有一个适宜的生长温度。当幼苗长到两片真叶时结合人工拔除杂草
，间去丛生苗，苗距1厘米 ，3-4片叶时再次间苗
，使苗距保持2厘米左右，避免幼苗因养分不足长成弱苗或无效苗 。间苗后要及时浇水 ，但要浅浇勤浇
，保持苗床见干见湿。因为此时幼苗尚未形成发达的输导组织，既怕旱又怕涝 ，地面若有积水会导致幼苗缺氧死亡
。

三 、定植 ?

1、整地
、施肥:芹菜适于富含有机质、保水保肥能力强的粘土壤栽培
，需要比较高的养分条件，因此在定植前1周每亩设施入腐熟圈肥6000公斤 ，过磷酸钙50公斤，碳铵25公斤
，硫酸锌4公斤，均匀撒施于地表 ，耕翻一遍
，耕深20厘米。结合整地做成1.5米宽的畦，深浇 。

2 、定植前的准备:9月上旬初霜来临之前 ，当幼苗长到5-6片叶时即可定植
。定植前2天
，将棚膜扣成天棚状，给苗床浇足水分。起苗时要尽可能地不破坏根系 ，起苗深度达10厘米 。起苗后根据幼苗大小进行分级
。定植时先栽大苗
，后栽小苗，避免大小苗混栽形成大苗欺小苗
、长势不良的现象

3、定植:采用平畦沟栽的方法进行定植。定植时 ，将每一畦面开7道小沟
，够深10厘米，沟宽5厘米 ，沟间距18-20厘米 。将幼苗直立地放入沟中，株距:本芹8厘米
，牧栽苗45000株左右；西芹20厘米，亩栽苗16000株左右
。品种不同 ，要求的株行距有所不同。埋土深度与幼苗原来的入土深度相同
，要露出心叶，不能过深或过浅 。每栽完1畦立即浇水 ，避免幼苗因失水过多缓苗慢
。

四 、定植后的田间管理

1
、温、湿度管理:芹菜植株的最适生长温度为15-20℃
，10月份之前，要通过浇水和调节放风量的大小来控制温度。这一阶段最高温度不超过22℃；进入11月份之后 ，要通过加强覆盖保温 、降低通风量来保证温度 。这一阶段最低温度不能低于10℃。如果5-10℃连续达10天
，很容易通过春化阶段，形成抽薹
。芹菜的整个成株期需要较高的土壤湿度 ，地表要经常保持湿润。

2
、光照调节:芹菜是一种耐弱光的蔬菜作物 。光照的长短对它的营养生长影响不大
，但是对它的生殖生长影响非常大，尤其是越冬栽培中 ，光照调节不好，会过早地发生抽薹现象
，严重影响产量和品质
。通过进行光照调节，可以避免或延迟抽薹 ，达到连续采收、获得高产的目的。具体做法是
，晚揭早盖草帘子，控制每天的光照时间在6-9小时以内 ，让芹菜始终处于短日照条件下 。

3 、水肥管理:定植后要看苗浇水
。心叶长出之前
，要保持地表见干见湿，缺水时要浅浇 ，促进缓苗。心叶长出之后
，控制浇水，期间可以用铅丝耙轻划地表 ，代替中耕
，阻断土壤毛细管，降低水分蒸发 ，促进根系生长 。当心叶开始直立生长时，加强水分供应
，经常保持地表湿润，并随水追施1次尿素 ，每亩施15公斤
。进入心叶肥大期后
，要加强钾肥的供应，亩施生物钾肥10公斤 ，同时混施硫酸铵30公斤。以后
，每擗收1次就追1次肥，确保心叶再次快速肥大 。有条件的地方可以用沼渣液肥代替化肥 ，每亩次冲施1000公斤
，施完后要放风排毒
。

芹菜的浇水
、追肥比较讲究。浇水一般是在采收前1-2天进行，以浇小水为主 ，目的是植株充分吸收水分后
，擗收的叶柄能保持鲜嫩的状态上市 。采收之后不能立即浇水，而是要过1周、伤口基本愈合后再浇水 ，有利于控制病害。追肥以撒施为主
。要在叶片没有露水时进行，撒施完化肥后
，先用柔软的笤帚扫净落在叶片上的化肥颗粒，否则叶片上的水珠吸附化肥后会灼伤叶片 ，降低商品性。追肥后浇水
，一定要漫过心叶，溶化心叶中夹带的化肥颗粒 ，否则会烧坏心叶
，影响产量 。

4 、芹菜栽培中需要注意的几个因素，芹菜是以叶柄为商品的蔬菜 ，因此一切栽培措施都要围绕叶柄的生长来进行
。首先水分不足、缺氮和低温受冻
，叶柄容易产生空心；其次温度过高
、土壤干燥、缺硼，叶柄会发生“劈裂 ”现象 ，西芹缺钙则易烂心；第三
，在芹菜株高达到20厘米以上 、收获前半个月，喷1次赤霉素。施用浓度为10毫克/升水 ，结合0.1%的磷酸二氢钾效果更好 。选择晴天上午9点以前喷洒，阴雨天禁止使用
。喷后要多浇水
，多施肥。使用赤霉素不但可以增加产量，而且可以提高质量 ，增加抗病性 。

5
、采收:温室越冬芹菜的收获包括两种方法:一种是擗收
。栽培本芹和西芹都可以采取这种收获方法。每次每株采收2-3片达到商品性的大叶柄 。另一种是割收
。主要是西芹采用这种方法收获。当市场销售价格较高时
，瞅准时机一次性收割上市 。不论是哪种方法，芹菜收获后运销期间 ，尽量使产品处在低温高湿条件下
，但不能受冻，降低呼吸作用和蒸腾作用 ，减少养分、水分消耗
，保持鲜嫩。

一 、每亩地需要芹菜种子的量是300克左右
。

二
、芹菜的种植

（一）品种选择?

1、本芹品种有:津南实芹1号 、马厂芹菜
、实秆芹菜等。

2、西芹品种有:加州王 、高犹它52—70
、意大利冬芹、中芹一号 、中芹二号、西芹一号等 。

由于芹菜种子非常小，千粒重只有0.4-0.5克 ，陈旧型的种子发芽率很低
，有的几乎不发芽
。因此，在选择品种的同时 ，还要考虑种子是否是1—2年的新鲜种子。

（二）培育壮苗?

越冬栽培的芹菜育苗方法与其它温室秋冬茬栽培的蔬菜育苗法相同，仍然要在遮荫苗床上进行 。选择地势较高
、旱能浇、涝能排 、土质疏松的肥沃地块做苗床
。选好苗床后
，划1.2米宽
、6-8米长的畦面，把苗床土均匀地铲起10厘米厚 ，粉碎过筛
，按3:1加入充分腐熟、过筛的优质圈肥，混匀 ，平铺到苗床上
，留1/5的混合土备用。苗床四周要围25厘米高的小埂，然后交足水分 ，水渗下后用留下的备用土找平苗床
，避免苗床上有坑洼的地方 。直接撒播种子
。由于芹菜种子非常小，直接播种很难播匀 ，播前要把种子与3-5倍的过筛细沙混匀。每亩栽培田的播种量大约300克左右 。每平方米苗床播种量4-5克
。播种完毕
，覆盖0.6-1厘米厚的过筛细沙土。

由于芹菜性喜冷凉，耐寒怕热 ，苗期正值高温，种子超过30℃即失去发芽力
，为出苗整齐，并使幼苗有一个适宜的生长环境 ，要采用遮荫育苗法 。苗床上扣1.5米宽
，1米高的小拱棚，棚架上直接覆盖遮阳网 ，四周封严。因芹菜种子细小
，顶土力极弱，苗床稍为干燥板结 ，就不能出苗
，出苗前如遇热雨，应及时用冷凉的井水喷灌降温 ，同时要用铅丝耙轻划苗床
，破除板结，降低苗床水分蒸发 ，以免幼苗因缺氧而窒息，同时防止高温抑制发芽出苗
。

播种4-5天后
，先有一层幼小的苗出土，这是杂草 ，要在芹菜幼苗出土前人工拔除。大约10天左右
，芹菜的两片子叶破土而出，这时要加强浇水 ，保持苗床湿润 。幼苗全部出土后
，早晨 、傍晚和阴雨天要撤下遮阳网，晴天上午10:30-下午4:30进行遮荫 ，尽可能使幼苗有一个适宜的生长温度
。当幼苗长到两片真叶时结合人工拔除杂草
，间去丛生苗，苗距1厘米 ，3-4片叶时再次间苗
，使苗距保持2厘米左右，避免幼苗因养分不足长成弱苗或无效苗。间苗后要及时浇水 ，但要浅浇勤浇，保持苗床见干见湿 。因为此时幼苗尚未形成发达的输导组织
，既怕旱又怕涝，地面若有积水会导致幼苗缺氧死亡
。

（三）定植?

1
、整地、施肥:芹菜适于富含有机质 、保水保肥能力强的粘土壤栽培 ，需要比较高的养分条件
，因此在定植前1周每亩设施入腐熟圈肥6000公斤，过磷酸钙50公斤 ，碳铵25公斤
，硫酸锌4公斤，均匀撒施于地表 ，耕翻一遍
，耕深20厘米。结合整地做成1.5米宽的畦，深浇 。

2
、定植前的准备:9月上旬初霜来临之前 ，当幼苗长到5-6片叶时即可定植
。定植前2天
，将棚膜扣成天棚状，给苗床浇足水分。起苗时要尽可能地不破坏根系 ，起苗深度达10厘米 。起苗后根据幼苗大小进行分级
。定植时先栽大苗，后栽小苗
，避免大小苗混栽形成大苗欺小苗、长势不良的现象。

3 、定植:采用平畦沟栽的方法进行定植 。定植时，将每一畦面开7道小沟 ，够深10厘米
，沟宽5厘米，沟间距18-20厘米。将幼苗直立地放入沟中 ，株距:本芹8厘米
，牧栽苗45000株左右；西芹20厘米，亩栽苗16000株左右
。品种不同 ，要求的株行距有所不同。埋土深度与幼苗原来的入土深度相同
，要露出心叶，不能过深或过浅 。每栽完1畦立即浇水 ，避免幼苗因失水过多缓苗慢
。

（四）定植后的田间管理

1
、温、湿度管理:芹菜植株的最适生长温度为15-20℃
，10月份之前，要通过浇水和调节放风量的大小来控制温度。这一阶段最高温度不超过22℃；进入11月份之后 ，要通过加强覆盖保温 、降低通风量来保证温度 。这一阶段最低温度不能低于10℃
。如果5-10℃连续达10天，很容易通过春化阶段
，形成抽薹。芹菜的整个成株期需要较高的土壤湿度，地表要经常保持湿润 。?

2、光照调节:芹菜是一种耐弱光的蔬菜作物
。光照的长短对它的营养生长影响不大 ，但是对它的生殖生长影响非常大
，尤其是越冬栽培中，光照调节不好 ，会过早地发生抽薹现象
，严重影响产量和品质。通过进行光照调节，可以避免或延迟抽薹 ，达到连续采收
、获得高产的目的 。具体做法是
，晚揭早盖草帘子，控制每天的光照时间在6-9小时以内 ，让芹菜始终处于短日照条件下
。

3、水肥管理:定植后要看苗浇水。心叶长出之前
，要保持地表见干见湿，缺水时要浅浇 ，促进缓苗 。心叶长出之后，控制浇水
，期间可以用铅丝耙轻划地表，代替中耕 ，阻断土壤毛细管
，降低水分蒸发，促进根系生长。当心叶开始直立生长时 ，加强水分供应
，经常保持地表湿润，并随水追施1次尿素 ，每亩施15公斤
。进入心叶肥大期后
，要加强钾肥的供应，亩施生物钾肥10公斤 ，同时混施硫酸铵30公斤。以后
，每擗收1次就追1次肥，确保心叶再次快速肥大 。有条件的地方可以用沼渣液肥代替化肥 ，每亩次冲施1000公斤，施完后要放风排毒
。

芹菜的浇水 、追肥比较讲究。浇水一般是在采收前1-2天进行
，以浇小水为主，目的是植株充分吸收水分后 ，擗收的叶柄能保持鲜嫩的状态上市 。采收之后不能立即浇水
，而是要过1周
、伤口基本愈合后再浇水，有利于控制病害
。追肥以撒施为主。要在叶片没有露水时进行 ，撒施完化肥后
，先用柔软的笤帚扫净落在叶片上的化肥颗粒，否则叶片上的水珠吸附化肥后会灼伤叶片 ，降低商品性 。追肥后浇水
，一定要漫过心叶，溶化心叶中夹带的化肥颗粒 ，否则会烧坏心叶
，影响产量
。

4、芹菜栽培中需要注意的几个因素，芹菜是以叶柄为商品的蔬菜 ，因此一切栽培措施都要围绕叶柄的生长来进行。首先水分不足 、缺氮和低温受冻，叶柄容易产生空心；其次温度过高
、土壤干燥、缺硼
，叶柄会发生“劈裂
”现象，西芹缺钙则易烂心；第三 ，在芹菜株高达到20厘米以上 、收获前半个月
，喷1次赤霉素 。施用浓度为10毫克/升水，结合0.1%的磷酸二氢钾效果更好
。选择晴天上午9点以前喷洒 ，阴雨天禁止使用。喷后要多浇水
，多施肥 。使用赤霉素不但可以增加产量，而且可以提高质量 ，增加抗病性。?

5
、采收:温室越冬芹菜的收获包括两种方法:一种是擗收
。栽培本芹和西芹都可以采取这种收获方法。每次每株采收2-3片达到商品性的大叶柄 。另一种是割收
。主要是西芹采用这种方法收获。当市场销售价格较高时
，瞅准时机一次性收割上市 。不论是哪种方法，芹菜收获后运销期间 ，尽量使产品处在低温高湿条件下
，但不能受冻，降低呼吸作用和蒸腾作用 ，减少养分、水分消耗，保持鲜嫩
。

（五）露地芹菜栽培技术

芹菜露地栽培可分为春芹菜和秋芹菜
，春芹菜2月中下旬育苗，5月上旬定植 ，6月上中旬采收。也可于3月中下旬直播于露地
，7月中下旬收获 。秋芹菜可在5月下旬-6月上旬播种育苗，7月上中旬麦茬定植 ，9月下旬-10月上旬收割
。

（六）病虫害防治?

1 、蚜虫

越冬栽培芹菜的主要害虫是蚜虫
，具体防治方法如前所述。对芹菜产量和品质有较大影响的是病害，主要病害有芹菜叶斑病和芹菜斑枯病 。

症状芹菜叶斑病又称早疫病 ，主要为害叶片
。初呈黄绿色水渍状斑
，后发展为圆形或不规则形，大小4-10毫米 ，病斑灰褐色
，边缘色稍深不明晰，严重时病斑扩大汇合成斑块 ，终致叶片枯死。茎或叶柄上病斑椭圆形，3-7毫米
，灰褐色，稍凹陷 。发病严重的全株倒伏。高湿时 ，上述各病部均长出灰白色霉层
。

防治方法?

（1）选用耐病品种。如津南实芹1号 。

（2）必要时用48℃温水浸种30分钟
。

（3）合理密植
，科学灌溉，防止田间湿度过高。

（4）发病初期喷洒50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液
、或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾；也可选用5%百菌清粉尘剂 ，每亩次1公斤；或施用45%百菌清烟剂
，每亩次200克，隔9天左右1次 ，连续或交替施用2-3次 。

2、芹菜斑枯病?

该病已成为冬春保护地芹菜的重要病害
，对芹菜的产量和质量影响很大
。

症状芹菜斑枯病又称叶枯病。叶片 、叶柄和茎均可染病 。一种是老叶先发病
。叶上病斑多散生，大小不等 ，直径3-10厘米
，初为淡褐色油渍状小斑点，后逐渐扩大 ，中部呈褐色坏死，外缘多为深红色且病健部明显
，中间散生少量小黑点。另一种是开始不易与前者区别，后中央呈黄白色或灰白色 。边缘聚生很多黑色小粒点 ，病斑外常具一圈**晕环
，病斑直径不等
。叶柄或茎部染病，病斑褐色 ，长圆形稍凹陷
，中部散生黑色小点。

防治方法?

（1）进行种子消毒 。

（2）加强田间管理，切忌大水漫灌 ，注意降温排湿。

（3）芹菜封垄前
，有45%百菌清咽剂熏蒸，每亩次200-250克；或喷洒5%百菌清粉尘剂 ，每亩次1公斤
。

（4）发病初期
，喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液；或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液；或40%多?硫悬浮剂500倍液，隔7-10天1次 ，连续2-3次。

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