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北极虾一般不用煮 。市场上的北极虾主要是煮熟的，北极虾被捕捞上船后 ，马上进行预煮、分级 、冷冻 、包装 ，整个加工过程不到半小时，没有二次污染，并充分保证虾的新鲜度 ，解冻即可食用。煮熟的北极虾颜色呈粉红色 ，肉质紧，含有甜味 ，因此又称北极甜虾 。
北极虾还用煮吗
北极虾因产自北冰洋和北大西洋海域而得名 。北极虾是100%的纯野生冷水虾 ，与其它野生冷水虾相比，口感更加鲜甜。
北极虾广泛分布在北冰洋东部和北大西洋深海 ，主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域 ，此外在挪威 、冰岛 、波罗的海海域也有少量捕捞。
北极虾为什么解冻就能直接吃，而不用煮熟？
北极虾生长在北冰洋和北大西洋的深海 ，这片海域还没有被污染 ，所以这里的北极虾没有寄生虫 。 生的北极虾一般用于生鱼片 。 他们的一生都在不断地游泳，必须寻找食物 ，远离天敌 ，所以肉质也很棒。 因为北极虾远离海岸，所以捕鱼者每次出海都需要捕到数百吨北极虾 。 另外，有捕获后不直接运输 ，而用渔船直接进行现捕煮的工序 。 主要是为了保持北极虾的新鲜和营养 ，所以买来北极虾的时候不需要再煮一次，只需要解冻后加热再吃
解冻时将北极虾从冰箱中取出 ，在常温下自然解冻。 请不要浸入水中解冻 。 请不要特别浸泡在热水中解冻 。 北极虾原有的美味失去了。 夏天温度高的时候 ，也不要在常温下解冻，要在0-4度的冰箱里慢慢解冻 。 这样可以最大限度地保持北极虾的口感和新鲜度 。解冻后的北极虾不是加热、烹饪后吃 ，而是解冻后马上吃的话 ，在吃之前请用纯净水或矿泉水冲洗。 更卫生 。 解冻后的北极虾可以直接吃，也可以蘸芥末和酱油吃 。
为了保证质量 ，经常吃：海鲜的人都知道。 虾蟹类海鲜带壳冷冻即可。 一旦结冰 ，海鲜就会失去原有的口感 。 另外，冷冻不好的话 ，容易引起质量、质量的下降 。 特别是虾容易发生黑发和掉头等现象。 北极的虾个头太小 ，和其他品种的虾头有点大 。 煮后不加工的话，直接冷冻的东西会粘在一起，容易发生掉头等现象 。 另外 ，也不能保证独特的甜蜜口感。为了保证特有的口感 ，北极海鲜中常见的北极虾 、北极贝等 。 因为在北极这种特殊的环境中长大，口感和味道都和其他海域不同 。 如果是生的冷冻品的话 ，会稍微失去一些美味。 这样直接捕捞 ，通过加热冷冻，留下独特的味道 。
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