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收银员(英文名：Cashier)指超市，商场 ，宾馆 ，酒店等经营场所给顾客结账的雇员 。下面是我整理的餐厅收银员岗位职责.
餐厅收银员岗位职责:
1、准时到岗，检查设备装备，做好营业收款等一切准备工作。
2 、按照现金管理制度 ，认真做好现金和各种票据的收 、付保管工作 ， 严格遵守餐厅的保密制度 。
3、做好接待 、结算 、收款工作，做到稳、准、快 。
4 、认识餐厅各类酒 、菜、面点 、饮料的价目 ，了解餐厅服务的有关知识。
5 、对客人用记账结算的要认真核对 ，对收付现金时需要准确，当面点清。如有异议及时解决 ，按照财务规定保持恰当的备用金限额 ，其余部分需及时上交财务出纳处 。
6、按规定工夫做好营业日报表和物资 、资金 、票据的台账，做到账、钱相符 ，账账相符 ，并做到上下班交接记录 。
7 、每日收入营业额，必须随时清点 ，如发现?长 、短?现象 ，必须如实汇报部门领导。
8、备用金必须每天核对，不得以白条抵冲，不得借透支现金 ，不能任意挪用现金 ，也不能转借 。
9 、负责本区域清洁卫生，严禁无关人员进入吧台 。
10 、接待热情有礼 ，吐字明白 ，唱收唱付，找款时不得有扔、摔、甩 、丢等行为。
11 、负责餐厅现金收支工作 ，直接对财务部和部门经理负责 。
餐厅收银员岗位职责：
1、遵守各项财务制度和操作程序;
2 、催收已退未结的账目 ，将未结帐目报告给大堂副理;
3 、处理好退款，付款及帐户转移;
4、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准;
5 、调查帐户收款差异;
餐厅收银交接班程序
1 、交班收银员应做工作
(1)按照规定格式逐项填写交班表 。
(2)填写?单据控制表?记录发票及各种票券的使用和结存情况。
(3)退出电脑操作界面 。
2、按照交班表内容逐项交接 ，其中包括：
(1) 清点备用金 。
(2) 对照?单据控制表? ，清点结存发票及各种票券。
(3) 详细阅读?最新通知?及?需跟进事项?，对不明之处询问交班收银员 。
3 、 接班收银员在交班表上签名 。
4 、 对于最新通知和需跟进事项 ，交班收银员要在交班表上清楚注明 ，接班收银员要确保理解并及时跟进;由于交接班不清楚而引起的责任由相关收银员承担。
5、 在交接班过程中发现问题要及时向上司汇报，不得互相隐瞒。
6 、 夜班收银员下班后把填写好的交班表和备用金一起放进小钱箱，送到前台保管;第二天接班收银员上班时到前台领取小钱箱 ，当面打开清点箱里的备用金及各种票券 ，并详细阅读交班表 。
餐厅收银员岗位职责
一 、正确迅速结账
1．熟练收银机的操作，价格的输入；
2．熟悉促销商品的价格以及促销内容 。
二、亲切待客
1．熟练收银员的应对用语、应对态度 、应对方法等待客之道。
2．适宜的仪容仪表 。
三 、迅速服务
1．为顾客提供咨询和礼仪服务
2．熟练迅速而正确的装袋服务 。
3．不犯收银员服务禁忌 ，如：仪容仪表不整 ，出言不逊等。
4．如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金 。
四、熟练收银员的基本作业
1．站立工作 ，坚持唱收 、唱付 、唱找 ，准确迅速点收货款 。
2．妥善保管好营业款，在规定时间内交款 ，确保货款安全。
3．做到经常检查、保养好收银设备 。
4．配合礼宾部安全管理工作 。
5．工作中发现问题及时向领班或上级汇报。
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