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食盐摄入过多可使血压升高 ，会增加胃病、肥胖等疾病的患病风险 ，也会增加心脏病和中风的发生风险 。食盐摄入过多还可导致糖尿病 、胃癌 、骨质疏松、肾结石 、哮喘等多种 健康 问题。
对于儿童，食盐摄入过多同样具有危害 ，且年龄越小 ，伤害越大 。高盐饮食会导致儿童发生心血管疾病 、上呼吸道感染、锌缺乏症的风险增加 。
我国传统的一日三餐，习惯以主食为主 ，并辅以“下饭 ”的菜肴 ，而这些可口的“下饭菜 ”常常需要依靠盐 、酱油 、黄豆酱、蚝油 、味精 、番茄酱等含盐高的调味品。长此以往，自然会吃盐超标 。还有很多人爱吃腌菜或酱制食品，经常用咸菜、腐乳等含盐高的小菜佐餐 。即便是吃起来口感不咸的食品 ，也可能钠含量很高 ，例如果脯蜜饯、干果零食 、方便面 、火腿肠、饼干 、面包等，其实都含有盐。
此外 ，经常在外就餐和点外卖 ，都会导致盐摄入量超标 。这是因为大多数餐馆的餐食含油盐量都比家庭自制食物高 。因此，要减少盐摄入 ，就要减少在外就餐 ，少吃外卖。
现代医学证明， 健康 成人每天钠需要量为2200毫克。按照食盐中钠的占比 ，这个钠需要量折算成食盐就是5克 。
不过 ，这个5克食盐并不是单纯指烹调时使用的食盐，而是一天的饮食中 ，摄入的所有食盐；酱油 、豆酱、味精等调味品中的盐也要算在内 ，天然食材和加工食品中含的盐也不例外 。考虑到饮食习惯和口味偏爱，我国的膳食指南中，推荐 健康 成人每人每天食盐摄入量不超过6克。但由于减少盐摄入量 ，确实有更大的 健康 获益 ，所以，世界卫生组织于今年发布了最新的摄盐标准 ，成人每人每天吃盐要少于5克 。
成人每天盐摄入量低于5克有助于降低血压和患心血管疾病 、脑卒中 、冠心病的风险 。降低盐摄入量的主要好处就在于可以减少高血压。普通人不觉得 ，经常监测血压的高血压患者就能发现，多吃1克盐 ，治疗方案不变的情况下 ，血压会升高1~2毫米汞柱 。据估计，如果全球盐摄入量减到建议水平 ，每年可以避免250万例死亡 。
要减少盐摄入 ，生活中该怎么做呢？
首先，使用限盐勺 ，帮助控制用盐量 ；炒菜时临出锅再放盐；多选用本身味道浓郁的食材 ，比如西红柿、香菇，转移单纯对咸味的依赖；使用香醋 、辣椒 、花椒等调味料提味；使用新鲜的蔬菜和鲜肉，少用腌制食品；多吃富含钾的食物 ，如海带、紫菜 、木耳 、山药、马铃薯等 ，以抵消过量钠的危害；必要时对儿童吃的食物进行单独烹调，帮助儿童养成清淡饮食的习惯。
其次 ，购买包装食品时 ，应注意看配料表和营养标签 。 配料表中如果有食盐，那肯定是添加了盐 ，食品的含盐量肯定高 。营养标签上的钠（Na）就是表示含盐量的高低。不买、少买含盐量高的食品 ，同类食品要选购含盐量低的 。
再次，减少外出就餐 、少吃外卖 ，是减少食盐摄入量的最好途径 。如果在外就餐 ，可主动向服务员提出低盐 、少油的需求；少选择那些提前预加工好的菜肴或主食，因为提前预加工时 ，可能味道已经调制好了 ，无法根据需求做调整了；菜品荤素搭配，点菜时保证有足量的绿色蔬菜，通常青菜的烹制用盐量会少一些；可以选一些酱料单独盛放的菜品 ，自己控制食盐量。
来源 ，网络
危害一，最严重的是致胃癌 ，高浓度食盐可破坏胃黏膜 ，诱发胃癌。
危害二，升高血压 ，许多研究已经证实 ，高盐饮食有升高血压的作用，所以高血压患者都被医生嘱咐饮食清淡 。
危害三 ，使血浆胆固醇升高 ，有促进动脉粥样硬化的作用 。
危害四，吃太咸的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性 ，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液 ，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会 。
危害五，吃太咸会导致体内钙流失 ，导致骨质疏松 ，牙齿松动，所以小孩和老人要饮食清淡 ，不可吃太咸的东西 。
如果吃咸了 ，我们首先推荐要多喝水，最好是纯水和柠檬水 ，尽量不要喝含糖饮料和酸奶 ，因为过量的糖分也会加重口渴的感觉。
淡豆浆也是一种很好的选择，其中90%以上都是水分 ，而且还含有较多的钾 ，可以促进钠的排出，且口感比较清甜 。
就食物来说 ，推荐黄瓜和梨 ，黄瓜的钾、维生素和水分含量都很高，可以促进盐分排出，梨则有利口的作用 。
一顿吃咸了 ，后面一两天就尽量吃清淡点。做菜少放盐 ，用蘑菇提鲜；少吃加工食品，因为里面隐含的盐分超乎你的想象；多吃点香菇 、紫菜 、香蕉 ，还可以喝点红豆汤 ，都有利于钠的排出 。
如果口味本身就很重，不要一下子把盐减下去 ，每周少吃点 ，慢慢就能适应了 。
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