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学点红酒知识，可以让人有品位 ，优雅而有格调 ，这就是学习带给我们的多维度的提升 。
一 、品鉴葡萄酒的第一个关键词就是“旧世界 ”与“新世界 ”，这两个名词突出的是葡萄酒的酿造的历史和酿造的技术，新世界突出的是葡萄酒的品种。
二 、葡萄酒的三个知识点
1.按颜色分类：①红葡萄酒②白葡萄酒③玫瑰红葡萄酒
2.按含糖量划分：①干型②半干型③甜型④半甜型
3.按形态划分：①静止型②起泡型
(香槟酒:只有法国的一个地名叫香槟生产的起泡的红酒才叫香槟酒 ，如果不是出自于法国 ，起泡酒就只能叫起泡酒这一点要特别注意，以免闹笑话)
三、品鉴葡萄酒
我们需要了解第三个关键词:单宁 ，它是葡萄里茶叶里的一种多酚的物质 ，有助于延缓衰老，有美容养颜抗氧化的功效 。有那么一句话:吃葡萄不吐葡萄皮儿 ，连核一起吞下的说法吗？因为葡萄的皮和核里面含有大量的单宁这个物质 。
现实生活当中 ，我们很多人只知道喝红酒的过程，我们不懂得如何去品 ，如何用专业的表达来介绍我们正在喝的这一款葡萄酒呢?
用视觉嗅觉味觉来认识了解葡萄酒的相关知识。
1:视觉
①红葡萄酒随着时间的推移 ，它的颜色由深到浅:紫红色→宝石红→棕红色
②白葡萄酒随着时间的推移，它的颜色由浅到深:棕檬色→金**→琥珀色
2:嗅觉
当葡萄酒倒好之后 ，端起酒杯 ，轻摇酒杯，再倾斜酒杯，把鼻子凑到杯口 ，感受葡萄酒的香气和橡木沉香带来的香味 ，体会它的花香味，草木香的味道 ，再用眼睛来观察红酒呈现的至少三种颜色 ，很漂亮的色泽。
这是一种享受，也是一种品位 。
3:味觉(专业用词)
①酸度：偏低:顺滑/圆润 ，偏高:脆爽 。
②单宁:紧致/干/紧实
③酒精:热烈/厚重
④糖份:甜蜜/甜美
⑤酒体:饱满/厚实/轻盈
四 、酒标
①生厂商(标签上有城堡 ，建筑物，以此推断为“旧世界”)
②产区(土质影响葡萄质地)
③品种(赤霞珠 ，霞多丽等)
④年份(酿酒葡萄采收时间)
⑤酒精度(12%一15%)
关于“学点红酒知识 ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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